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I NOSTRI VINI

La Malvasia

Malvasia di Castelnuovo don Bosco DOC

Prodotto con uve di “Malvasia di Schierano”, antico  vitigno aromatico a bacca rossa coltivato esclusivamente a Castelnuovo Don Bosco e comuni limitrofi. Il Malvasia di Castelnuovo Don Bosco spicca per l’aromaticità caratteristica e per gli intensi profumi freschi che ricordano la rosa selvatica e il lampone. Piacevolmente dolce e di buona beva data la bassa gradazione alcolica,  si abbina egregiamente alla pasticceria fresca e secca  ed alla frutta. Da consumarsi giovane.

Scheda tecnica

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LE VIGNE

I nove ettari di vigneto in un corpo unico, ad un’ altitudine di circa 300 metri s.l.m, formano un suggestivo anfiteatro attorno agli edifici di Tenuta Tamburnin. Poggiano su terreni arigilloso – ferrosi con la presenza di argille rosse.
I vitigni dai quali prendono vita i vini di Tenuta Tamburnin sono tipici del territorio (Freisa e Malvasia, Bonarda, Barbera e Nebbiolo) . Alcuni vitigni internazionali ( Chardonnay, Sauvignon Blanc e Merlot) sono stati introdotti con una piccola superficie necessaria a completare la gamma della produzione aziendale.

Il sistema di allevamento è in contro spalliera con potatura a guyot in cui vengono lasciate 6-7 gemme, la vendemmia è manuale.
Alcuni vigneti dell’azienda hanno più di 40 anni, altri impianti sono recenti. Per le pratiche agronomiche adottate, danno rese molto limitate con indubbio beneficio alla qualità delle produzioni.